Sabores do Mar
Dos frutos do mar às sobremesas que mesclam texturas, a cozinha mediterrânea é eleita a preferida por Josiana Isaac
Cozinhar em casa está entre os lazeres favoritos de Josiana Isaac. Esse momento de alegria fica ainda melhor, para ela, quando faz os pratos favoritos da família. “Adoro cozinhar em casa! Gosto muito de fazer um camarão cremoso que meus filhos apreciam muito”, revela Josiana.
Sem pontuar um país específico, a cozinha mediterrânea, leve, mas com intensa presença de frutos do mar, é a favorita de Josiana Isaac. Em São Paulo, ela elenca o restaurante Rufino’s como favorito, que tem um cardápio completo de frutos do mar, das ostras à lagosta. No Rio de Janeiro, o Fratelli, restaurante italiano da Barra da Tijuca que oferece opções como o Polipo alla Napoletana — um polvo refogado no azeite, cebola, tomate, vinho branco, alcaparras e azeitonas servido com arroz de brócolis — é o eleito.
Apesar da preferência pelos frutos do mar, culinárias de outras nacionalidades também são apreciadas por Josiana. Em Ribeirão Preto, o Amici, o Mirai e o Le Petit Bistrot, casas representantes de diferentes tipos de cozinha, são os favoritos. A cozinha francesa também se destaca entre suas preferências: em Paris, ela escolhe os restaurantes L’Avenue e La Maison de la Truffe, um especialista nas cobiçadas trufas, como os que mais gosta.
Para acompanhar uma refeição bem preparada, ela opta por um bom vinho do Porto ou um espumante gelado. “Apesar de eu não ser uma pessoa de beber muito, acompanho as companhias”, relata Josiana. As sobremesas favoritas escolhidas por Josiana são a Torta Mil Folhas da Confeitaria Dama, de São Paulo, e o bombom Cherry da Kopenhagen. “Irresistíveis!”, finaliza.
