Sorte no ano novo
A ceia do Ano Novo está recheada de ingredientes e receitas que prometem garantir boa sorte ao próximo ciclo
Entre pular ondas e guardar sementes de uva na carteira, a maioria das receitas que dão sabor à ceia de Ano Novo têm o propósito de atrair sorte. As tradições variam de um lugar para o outro e, no Brasil, os pratos costumeiramente servidos no Réveillon são feitos para atrair prosperidade. Entre os ingredientes que não podem faltar estão lentilha, carne de porco, peixes e frutas, como a uva e a romã.
Entre outros grãos, a lentilha é associada à prosperidade financeira — ela é vinculada diretamente às moedas. Ela pode ser preparada de diversas formas e servida quente ou fria, em saladas e outras entradas. Para o prato principal, nada de aves que, por ciscarem com os pés voltados para trás, não trariam boa sorte futura. A sabedoria popular indica que carne de peixe e de porco são ideais para a última ceia do ano, por representarem abundância e progresso em muitas culturas
Os peixes são símbolo de fertilidade na cultura japonesa. Já o porco tem o hábito de “fuçar” sempre para a frente, por isso, há a crença de que consumir sua carne atraia progresso. O hábito de comer romã em diversas simpatias, além de atrair dinheiro, traz também fertilidade. Comer algumas sementes na noite da virada, segundo a crença popular, pode ajudar a quem quer ter um filho.
As superstições também se estendem às bebidas. Após o tradicional brinde com champagne, jogar a bebida para trás garante que tudo o que aconteceu de ruim durante o ano ficará no passado.
Previsões para o ano
As uvas também fazem parte das superstições na ceia do Réveillon. Entre uma história e outra, a fruta é mais uma provedora de fortuna na hora da refeição, mas pode também ser um instrumento para prever o ano que segue. Deve-se comer 12 uvas à meia noite. O sabor e a sensação que cada uma causa indicam como devem ser cada um dos 12 meses do ano seguinte. Além deste costume, há muitos outros, como guardar as sementes das 12 uvas dentro da carteira para atrair dinheiro.
