Tendência de mercado
Cultivo de mini-hortaliças ganha espaço entre os agricultores devido ao alto valor agregado e desperta maior interesse para o consumo, pela praticidade e pelo sabor
Resultado de uma semente com genética miniaturizada, as mini-hortaliças têm conquistado o mercado consumidor, com crescimento estimado de 15% a 20% ao ano. Com tamanho reduzido, minialfaces, rúculas, agriões, cenouras, tomates, berinjelas, entre outras variedades, conquistam pelo sabor, pela praticidade no preparo, pelo menor desperdício e pelo maior tempo de prateleira e geladeira. Mais atrativas, despertam maior interesse para o consumo, principalmente em famílias menores, junto às crianças e aos chefs de cozinha.
Para incrementar a produção, a Embrapa Hortaliças tem desenvolvido novos cultivares, como os minitomates (BRS Iracema e BRS Zamir) e as minicenouras (BRS Esplanada e, mais recentemente, BRS Planaltina).
Chefe adjunto de transferência de tecnologia da Embrapa Hortaliças, Warley Marcos Nascimento aponta que empresas de sementes já disponibilizam cultivares de algumas hortaliças de tamanho reduzido, como abóbora, alface, melancia, berinjela, entre outras. Geralmente produzidas em sistema de cultivo protegido (estufas), as culturas exigem mais cuidado e constantes ajustes no manejo para que as plantas produzam bem nas condições climáticas do Brasil. Em regiões quentes, a miniberinjela, por exemplo, pode ser cultivada o ano todo.
