Tradição italiana
Entre os sabores mais pedidos estão o Extrablack, o verdadeiro Pistache, além de Morango, Yogurte com Amarena, Tangerina e Pera
Natural, cremoso, fresco e tão saboroso que é difícil resistir: essas são algumas das características do autêntico gelato italiano produzido pela Gelato Borelli, inaugurada recentemente em Ribeirão Preto. Trazida pela empresária Gisele Borelli e seu marido Eduardo Borelli, que é o gelataio responsável, o espaço é ideal para encontrar os amigos, reunir a família e conhecer a tradição das gelaterias italianas. No local, é possível experimentar a iguaria no clima da Itália, mas sem sair da cidade.
São 24 sabores de gelatos, preparados diariamente. Entre os mais pedidos estão o Extrablack, o verdadeiro Pistache, além de Morango, Yogurte com Amarena, Tangerina e Pera. Vale ressaltar que as receitas não contêm conservantes e são elaboradas com frutas de cada estação, sem adição de coberturas que roubem o sabor original do gelato. Para o proprietário e gelataio formado na Universidade do Gelato, na Itália, Eduardo Gambi Borelli, é satisfatório trazer a sabor singular do gelato italiano para Ribeirão Preto. “Além de produzir o gelato pessoalmente, procuro inovar sempre, criando receitas diferentes. Entre elas estão os gelatos salgados, como Gorgonzola, Salmão, Tomate com Manjericão entre outros”, recomenda. O tradicional gelato não é preparado industrialmente, pois exige ingredientes naturais, produção artesanal, maquinário específico e pesquisa de receitas adaptadas. Além disso, possui todas as propriedades de uma refeição, pois contém vitaminas e proteínas que, eventualmente, podem substituir uma refeição, com a vantagem de ter menos calorias. Para quem tem uma rotina alimentar balanceada e busca alimentos ricos em proteínas, o gelato é uma ótima opção. A casa aceita encomendas para eventos e pedidos de sabores diferentes, acima de quatro quilos. Conheça a Gelato Borelli, que está localizada na Av. Wladimir Meirelles Ferreira, 1.900, no Fiusa Center, loja 1. O lugar abre diariamente, das 11h às 22h. Tel.: (16) 3237.5007.
