Três receitas para o verão
As receitas são leves, nutritivas e com ingredientes novos
Segue abaixo as três receitas do chef Sergio Souza
Salada de melancia com redução de aceto balsâmico
Ingredientes :
- ¼ de melancia cortada em finas fatias em formato de triangulo
- 100ml de aceto balsâmico
- 1 colher de sobremesa de açúcar
- 1 colher de cha de amido de milho
- Cebolete para decorar
Modo de preparo:
Fatie a melancia ,disponha no prato em sentido horizontal
Para o molho ,coloque o aceto em uma frigideira acrescente o açúcar e deixe ferver por 2 minutos em seguida dissolva o amido em água e acrescente ao aceto ,em seguida regue sobre as fatias de melancia e decore com ceboletes.
Este prato deve ser servido de entrada.
Valor Calórico Total -159,45 Kcal
Salada refrescante
- 4 tipos de folhas verdes
- Gomos de laranja de 2 laranjas
- 10 gramas de gergelim negro
- 120 gramas de file de frango em cubos
Valor Calórico Total - 259 Kcal
Filé de frango light
- 160 gramas de file de frango grelhado
- salada de quinoa:
- 100 gramas de quinoa em grãos
- 30 g de queijo fresco
- 30 g de presunto magro
- 20 g de azeitonas verde sem caroço
- 20 g de uvas passa preta
Valor Calórico da porção 100g – 93 Kcal
