Campo Quijano: o melhor doce de leite

Renato Aguiar

11 Fev 2011 12:44

Localizada na região de Salta, na Argentina, a Campo Quijano é uma empresa familiar que produz doce de leite artesanal. Feito com leite de produção própria, o doce conserva todas as virtudes naturais e protege a qualidade das mesmas em todo o processo. Como não tem adição de soro, resulta em um doce mais fino e elegante.

Os concorrentes (Havana, Salamandra, entre outros) são industriais, feitos com leite comprado de outros produtores. Além disso, usam o soro da fabricação de vários outros produtos, como queijos e iogurtes, para baratear o custo. Por conta dessa diferenciação, o Campo Quijano foi considerado o melhor da Argentina, recebendo a Medalha Oro Doce de Leite do Ano na Mercoláctea 2008 em Córdoba.