Startup de Ribeirão Preto é campeã em evento de tecnologia alimentar
Ligada ao Supera Parque, a Yosen venceu na categoria "Melhor Inovação em Ingredientes Alimentícios", do Start-up Innovation Challenge
A Yosen Nanotechnology, startup ligada ao Supera Parque de Inovação e Tecnologia, de Ribeirão Preto, foi a vencedora da categoria "Melhor Inovação em Ingredientes Alimentícios", do Start-up Innovation Challenge.
A premiação é parte integrante da Food Ingredients South America (FISA) 2019, o evento mais completo sobre ingredientes alimentícios da América Latina, e aconteceu no dia 20 agosto, em São Paulo. A empresa venceu com uma nanotecnologia que permite que o ômega 3 seja solúvel em água e, portanto, facilmente adicionado em qualquer meio líquido, como sucos e bebidas.
Gustavo Cadurim de Oliveira, CEO da Yosen, comemora o título. “A premiação é um excelente reconhecimento do potencial de nossa tecnologia. Estamos cumprindo nossa missão de aproximar a nanotecnologia do setor de nutrição. Esperamos nos estabelecer como uma empresa que oferece tecnologia de forma sustentável, segura e natural. O futuro é realmente promissor”, diz.
A empresa, que já havia vencido na mesma categoria em 2018, participou pela primeira vez do evento como expositora e se surpreendeu com o resultado. “Em três dias, recebemos a visita de mais de 150 empresas, de diferentes países. Fomos sondados por investidores e grandes empresas do mercado de ingredientes, procurando estabelecer parcerias. Tivemos nosso trabalho reconhecido e isso é muito gratificante. Agora é continuar trabalhando e seguir crescendo”, afirmou Cadurim.
Tecnologia
As nanopartículas desenvolvidas pela Yosen podem ser incorporadas em qualquer alimento, seja líquido, sólido ou semissólidos. Dessa forma, um suplemento alimentar como o ômega 3, por exemplo, poderá ser diluído pela indústria em produtos, como alimentos.
Também pode ser ingerido diretamente ou adicionado pelo próprio consumidor aos produtos que ele usa. “O consumidor poderá adicionar o ômega 3 ao seu suco, por exemplo. E uma empresa interessada em enriquecer o seu produto com ômega 3 poderá adicionar facilmente as nanopartículas na sua fórmula”, conta Cadurim.
Para garantir o processo industrial, a Yosen conta com uma planta de fabricação própria, com capacidade para entregar grandes volumes de produtos, com ótimo custo efetivo. A empresa também atua e tem projetos na área farmacêutica, cosmética, veterinária e agroquímica.
De acordo com o CEO, o sistema permitirá um ganho de competitividade para a indústria brasileira e economia para o consumidor. O preço de produtos que usam a tecnologia, que serão fabricados no Brasil, deve ser até 50% menor do que similares fabricados hoje fora do País.
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