Sabores do Centro
Linguiças artesanais, torresmo, receitas asiáticas e stinco suíno estão entre as opções de quatro endereços no Centro de Ribeirão Preto
O Centro de Ribeirão Preto guarda experiências gastronômicas que vão do tradicional às combinações surpreendentes. Lanches artesanais, receitas da culinária asiática e pratos que se transformaram em marcas da cozinha de alguns estabelecimentos. A Revide selecionou quatro endereços que mostram como a região central também pode ser um destino para quem busca sabores diferentes.
Palacete 1922
No Palacete 1922, a gastronomia ganha destaque com pratos que combinam ingredientes e diferentes sabores. Uma das opções do cardápio é o Franz Schimidt, preparado com stinco suíno braseado, acompanhado de chutney de abacaxi, batatas assadas e molho de mostarda. A receita reúne o sabor marcante da carne suína, o toque agridoce do abacaxi e a intensidade da mostarda, em uma combinação que valoriza os contrastes de sabores.
Rua Álvares Cabral, 716, Centro, Ribeirão Preto
De terça-feira a sexta-feira, das 11h30 às 15h; sábados e domingos, das 8h30 às 15h30
WhatsApp: (16) 99756-5495
Instagram: @palacete1922
Empório Mobiglia
Com 60 anos de história, o Empório Mobiglia reúne tradição e sabores da culinária brasileira. Entre os pratos mais pedidos da casa está o torresmo, servido com mandioquinha cozida e uma salada de jiló, tomate-cereja e cebola. A combinação de sabores e texturas é uma das especialidades do estabelecimento, que também acumula premiações no concurso Comida di Buteco, incluindo o título de campeão em 2021, vice-campeão em 2022 e terceiro lugar em 2026.
Rua Saldanha Marinho, 1136, Centro, Ribeirão Preto
De segunda-feira a sábado, das 11h às 23h
Telefone: (16) 3625-7294
Instagram: @emporiomobiglia
Hot Dog Coreano Estrela
Os sabores da culinária asiática ganham espaço no Centro de Ribeirão Preto no Hot Dog Coreano Estrela, que apresenta receitas tradicionais da Ásia preparadas por um chef chinês. Entre os destaques estão as guiozas, pequenos pastéis de origem asiática, disponíveis com recheios de carne bovina, suína e suína com milho, acompanhadas de molhos especiais, como vinagre envelhecido, molho de amendoim e uma combinação de cebola, pimenta e shoyu. Outra especialidade é o ramen, preparado com um caldo que cozinha lentamente por várias horas e servido com costela bovina e panceta suína. O cardápio também inclui o tteokbokki, prato popular da Coreia feito com massa de arroz, molho agridoce picante e legumes, com opção de acrescentar queijo. Já os tradicionais hot dogs coreanos aparecem em diferentes versões, incluindo opções com cobertura de batata em cubinhos e combinações com açúcar e canela.
Rua Rui Barbosa, 727, Centro, Ribeirão Preto
De terça-feira a sexta-feira, das 17h às 23h; sábados e domingos, das 12h às 23h
WhatsApp: (16) 99132-8466
Instagram: @hotdogcoreanoribeirao
Doutor Linguiça
No Doutor Linguiça, o destaque são os lanches preparados com linguiças artesanais de fabricação própria. Entre as opções está o hambúrguer de linguiça toscana premium, temperado com especiarias, pimenta calabresa, erva-doce e alecrim, acompanhado de rúcula, queijo prato e vinagrete. Para quem prefere uma combinação mais tradicional, a casa oferece pão francês com linguiça e vinagrete. O cardápio também inclui variedades como caipira, caipira apimentada, cuiabana, biquinho com queijo e rúcula com tomate seco.
Rua Álvares Cabral, 463, Centro, Ribeirão Preto
De segunda-feira a sábado, das 9h às 23h
Telefone: (16) 3941-4846
WhatsApp: (16) 98830-6719
Instagram: @doutorlinguica
Fotos: divulgação e Gabriela Maulim
