Salada Nutritiva

Milene Ferronato

08 Abr 2014 09:00

Segue uma receita que recebi de uma paciente hoje pela manhã.

Pedi autorização para postar e vou colocar na íntegra como ela preparou.

“ Fiz assim : Alface crespa,  americana, agrião , tomate, cenoura e beterraba raladas e sementes de linhaça .

Tempero:  azeite que eu mesma preparei com cúrcuma - Coloquei pedaços da cúrcuma dentro do vidro de azeite. Amarelo, medicinal e delícia! 

Algumas fatias de abacate com azeite, gergelim e pimenta do reino moída na hora. 

Pasta de tofu:  amassado com o garfo mais uma colher de tahine, shoyu, misturado com azeite com alho ( coloquei o azeite em um vidro bonito com alguns dentes de alho ). Parece que demorou, mas ficou pronto em dez minutos”.

Atenção ao acompanhamento com suco de uva integral .

Saudável e delicioso para um jantar leve.