Frutas e Pesticidas

Milene Ferronato

30 Jun 2015 06:30

Frutas e pesticidas

Lavar as frutas em água corrente pode reduzir à metade a quantidade de pesticidas .
Poderíamos pensar porque então não ingeri-las sem casca ?

Porque estaríamos tornando-as mais pobres na sua composição de fitoquímicos que exercem funções essências à nossa saúde.

O texto científico traz a comparação dos vários métodos que poderíamos utilizar para diminuir a carga de pesticidas , mas na minha avaliação considerando perdas e ganhos com os nutrientes e fitoquímicos escolho para uso pessoal e conduta profissional essa técnica

Você pode ler o artigo todo no: “ Food Addit Contam Part A Chem Anal Control Exporisk Assess-2014:31(9): 1568-73