Sobre crucíferos

Milene Ferronato

19 Mai 2015 04:58

Vegetais crucíferos precisam estar presentes na alimentação diária para estimular as enzimas que protegem nossas células da ação de substâncias pró carcinogênicas.

São parte desse grupo de alimentos: brócolis, repolho roxo, repolho branco, rabanete, nado, acelga , couve , couve de Bruxelas .

Uma dica: a cocção deve ser breve e em baixa temperatura para estimular a ação das substâncias “protetoras”