Ribeirão Preto recebe curso de fabricação de cerveja caseira
Curso será ministrado por João Becker, responsável pelas "ales incomuns" do brewpub e ex-cervejeiro caseiro
O Brewpub Weird Barrel promove um curso prático de fabricação de cerveja caseira no próximo domingo, 20, a partir das 8h. Com duração de 10 horas, as aulas são indicadas para quem tem interesse em se iniciar neste hobby em franco crescimento e que já reúne centenas de aficionados em Ribeirão Preto e Região.
Ministrado pelo cervejeiro João Becker, responsável pela criação das receitas e pela produção das “ales incomuns” da Weird Barrel, o curso tem custo de R$ 450,00 e inclui material didático, certificado, almoço e degustação das cervejas da casa.
João Becker começou sua trajetória profissional nas produções de cerveja ‘na panela’, como hobby, em Belo Horizonte. Uma de suas receitas, a Rugbeer O´Driscoll, uma ginger ale (cerveja com gengibre), começou a ganhar fãs entre os apreciadores de cervejas artesanais em vários pontos do Brasil. O sucesso foi tamanho que em 2011 ele foi convidado a se tornar cervejeiro da Colorado em Ribeirão Preto. Atualmente ele é um dos sócios do brewpub Weird Barrel.
Com apenas 20 vagas, o curso oferece base teórica sobre história da cerveja, escolas cervejeiras, estilos de cerveja além de conteúdo técnico sobre matérias-primas e equipamentos necessários para a produção caseira. As explicações sobre a teoria e os processos de fabricação serão feitas simultaneamente à produção de uma receita de cerveja.
A parte teórico-prática inclui moagem dos grãos, mosturação (sacarificação), filtração, fervura e lupulagem, resfriamento e inoculação de fermento e as explicações sobre a etapas de fermentação e maturação, envase e limpeza e sanitização dos equipamentos. Mais informações e inscrições no link.
Serviço:
Curso de fabricação de cerveja caseira
Onde: Rua Altino Arantes, 1854
Quanto: R$ 450,00
Quando: Domingo, 20 de março, das 8h às 18h
Fotos: Divulgação
